Balıkesir Bandırma ilçesinde bıçak bileyicisi Naci Kalaycı, dededen kalma 100 yıllık bileği taşı ile mesleğini icra etmeye çalışıyor.

Kurban satış pazarları ve ilçenin muhtelif caddelerinde 25 yıldan bu yana bıçak bilediğini dile getiren Naci Kalaycı, "Dedemden kalma 100 yıllık bileği taşıyla kurbanlık bıçakları biliyorum. Bileği taşının en önemli özelliği çelik bıçakların suyunu almamasıdır. Makine destekli bilemelerde çeliğin suyu alınıyor. Bu da bıçağın ağzını bozarak kullanım süresini azaltıyor. Bir bıçağı 10 dakikada bileğliyorum" dedi.

Bileği taşı ile bileylemenin bilek gücüne bağlı olduğunu dile getiren Kalaycı, bayram öncesi işlerin yoğunlaştığı için randevu ile çalışmak zorunda kaldığını sözlerine ekledi. CİHAN