Dünyanın ilk "çikolata vadisi" kuruluyor
-DOKA, dünyada tek çeşit ürüne yönelik gıda vadisi
kurma çalışmaları kapsamında 5,5 milyon avro harcayarak
Orduda 34 işletmenin üretim yapabileceği, Ar-Ge
çalışmalarının yürütüleceği "çikolata
TRABZON (A.A) - Tuğba Yardımcı Mısır - Kalkınma Bakanlığına
bağlı Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA), dünyada tek çeşit ürüne yönelik gıda
vadisi kurma çalışmaları kapsamında ilk etapta 5,5 milyon avro harcayarak Orduda
34 işletmenin üretim yapabileceği, Ar-Ge çalışmalarının yürütüleceği çikolata
vadisi oluşturacak.
DOKA Genel Sekreteri Çetin Oktay Kaldırım, AA muhabirine yaptığı açıklamada,
bölgede karşılaştıkları en büyük sorunun yatırım arazisi üretme noktasında
olduğunu belirterek, bu nedenle yeni arazi üretmeden ziyade, mevcut arazilerde
katma değeri yüksek ürünlerin üretimine yöneldiklerini söyledi.
Trabzon, Ordu, Giresun, Rize, Artvin ve Gümüşhanede katma değeri yüksek
hangi ürünlerin geliştirilebileceği üzerine çalışma yaptıklarını ifade eden
Kaldırım, "Bu konu üzerinde çalışırken çikolata vadisi kurma fikri ortaya çıktı.
Bölgemizde fındık önemli bir hammadde. Dünyada tüketilen fındığın yüzde 70i
ülkemizden ihraç ediliyor. Fındık hammadde olarak ihraç edildiği için de katma
değeri düşük. Çikolata vadisi aynı zamanda fındığın katma değerini artırmaya
yönelik bir çalışmadır" dedi.
Kaldırım, DOKA uzmanlarının Belçika ve Hollandada ürün vadilerine yönelik
araştırma yaptıklarını anlatarak, "Yapılan incelemelerde, özellikle butik
çikolata üretimi noktasında bölgemizin potansiyeli olduğunu gördük. Dolayısıyla
bölgemizde adını çikolata vadisi koyduğumuz mekan oluşturulması, bu mekanda da
butik çikolata üretimi yapılması, aile işletmelerinin kurulmasını hedefledik.
Buradan çok güzel markaların çıkacağına inanıyorum" diye konuştu.
-"Çikolata vadisi aynı zamanda turizme de hizmet edecek"-
Çikolata vadisinin, Orduda yeni yapılacak havaalanının yanındaki dolgu
alanında kurulacağını vurgulayan Kaldırım, şöyle devam etti:
"Bu alanın tahsisi hızlı bir şekilde yapıldı. Proje, bir süre önce Orduda
yaptığımız yönetim kurulu toplantısında onaylandı ve böylece başlamış oldu.
Finansmanını büyük oranda biz koyacağız, ayrıca yerel katkı da alacağız. Projenin
temel hedefi, çikolatanın fındığın veya benzeri ürünlerin Ar-Gesinin yapılarak
yeni ürünler geliştirilmesidir. Sadece var olan çikolatanın değerlendirilmesini
değil, bunun yanında geliştirilecek yeni ürün ve markaların ortaya çıkmasını da
amaçlıyoruz. Üniversite ile işbirliği içinde çalışmalar yapılacak. Butik
işletmelerin yanı sıra ürünlerin satılabileceği konseptte dükkanlar olacak.
Fındık ve çikolata müzesi de kurulacak. Sosyal donatılar ve mekanlarla konsept
olarak çok güzel bir mekan olacak."
Kaldırım, çikolata vadisinin aynı zamanda turizme de hizmet eden bir mekan
olacağına dikkati çekerek, şunları kaydetti:
"Projeyi sadece Ordu özelinde değil, bölgemiz ve hatta Türkiye için çok
önemli bir proje olarak değerlendiriyoruz. Bunun çok büyüyeceğini düşünüyorum.
Proje, bölgemizde organik ve natürel ürünlerin geliştirilmesiyle daha da değerli
hale gelecek. Projenin fizibilite çalışması tamamlandı ve sonuçlar çok olumlu
çıktı. Proje geliştiğinde belki 10 milyon avroyu geçecek ama biz ilk etapta
çekirdek bir proje tasarladık. Tasarladığım proje 5-5,5 milyon avroya mal olacak.
Çevre düzenlemesi ve peyzajını Orman ve Su İşleri Bakanlığı üstlendi. Bakanlığın
yapacağı çalışmalarla 8 milyon avroyu bulacak. Bunun büyük bir kısmını da
ajansımız karşılıyor. Proje imzalandığında, 1-2 ay içinde uygulamasına
geçilecek."
Projeyi, fındığın ve benzeri ürünlerin değerlendirilmesi açısından önemli
bulduğunu vurgulayan Kaldırım, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Hollandada son derece başarılı olmuş bir gıda vadisi projesi var. Dünyada
tek çeşide yönelik proje yok. İlk defa bu alanda yapılacak örnek. Bölgemizin
konseptine uygun bir proje olacak. 34 işletmenin üretim yapabileceği tasarımımız
var. Tesisin arka tarafında işletme kurulup üretim yapılacak, ön bölümünde ise
satış yapma imkanı sunacak dükkanlar oluşturulacak. Fındık bölgemiz ve ülkemiz
için son derece önemli bir ürün. Yılda bölgemizden yapılan 1 milyar doların
üzerindeki ihracat, buradan çıkacak çok iyi ürünler ve markalar sayesinde belki
de 5e katlanacak."
Yayıncı: Murat Kaban