Sabuncakis İstiraki Sabuncakis 1874: Pera ya da Beyoğlu`ndaki ticaret aleminde 1874`den bu güne yaşamış, halen de yaşamakta olan "SABUNCAKİS" ler Girit adası kökenlidirler. Ailenin temel direği olan İSTAVRO SABUNCAKİS Girit`tde doğmuş ve sabun üretimi ile ilgili tahsilini tamamlayarak Girit`te bir sabun fabrikası açmıştı. Açtığı sabun fabrikası yerine oturmuş ve Sabuncakis markası ile ünlenirken Girit Adası`nda oluşan büyük baskı ve arka arkaya gelen ayaklanmalar İstavro Sabuncakis`i büyütmeye çalıştığı sabun fabrikaları için yeni bir yer aramaya zorlamıştı. Bu arada yaptığı araştırmalar sonucu Midilli Adası`nda yeni bir sabun fabrikası açmayı düşünmüştü. Bu düşünceye bağlı olarak 1848 yılında, Midilli`ye göç etti. Tüm olanaklarını Midilli adasında kullanarak Sabuncakis adıyla yeni ve çok daha modern bir sabun fabrikasını üretime açtı. Daha sonra doğal çiçek satılmadığını gördüler ve bu alana yönelerek çiçekçilikteki bugünkü ünlerini kazandılar.