Aynı zamanda diüretik özellikler göstermesinden dolayı böbrek fonksiyonlarına da yardım eder. Maydanoz kan glikozunun düşürülmesinde de kullanılmaktadır. Yakın tarihte yayımlanan bir araştırmada maydanozdan elde edilen bir özün kan glikozunu önemli oranda düşürdüğü ve farelerin kilo vermelerini sağladığı ifade edilmektedir.