Aşırı kilo ve sağlıksız beslenme ile açtığı savaşta önemli bir galibiyet alan Başkan Bloomberg, New York'ta satış yapacak olan 16 büyük şirketten ürünlerindeki sodyum oranını düşürme sözü aldı. Başkan ayrıca kampanyaya destek veren firma sayısının yakında artacağının da müjdesini verdi. Bloomberg, önceki yıllarda sigaraya karşı açtığı savaşta da büyük başarılar elde ederek, hem toplu hem de kapalı alanlarda içilmesini yasaklattı hem de alınan vergileri aşırı derecede yükselterek sigara tiryakilerini köşeye sıkıştırdı. Dünyanın en zenginler sıralamasında ilk 15'te bulunan Bloomberg, sigaradan sonra da çocukların özellikle aşırı kilo almasına neden olan "fast food" zincirlerine ürünlerinin taşıdığı kalori miktarını gösteren tabloları dükkânlarına asmaları şartını getirdi. Aşırı kalori ihtiva eden birçok ürünün satışı bu uygulama sonunda New Yorklular tarafından tüketilmez iken, şimdi de Bloomberg, tuza karşı savaşında önemli başarıya imza attı. Belediye Başkanı, Amerika genelinde yıllık sodyum tüketiminin yüzde 20 azaltılması için düzenlediği kampanya çerçevesinde Bloomberg'e destek olacağını açıklayan 16 firma geçtiğimiz günü kamuoyuna duyuruldu. New York ve çevresinde tuz kampanyasına katılacak 16 büyük gıda şirketini ürünlerinde tuz kullanımı kısıtlamasına gideceği sözü verdi. Aralarında, Starbucks, Heinz, Kraft gibi dev şirketler bulunurken, ürünlerinde yüzde 15 sodyum azaltılmasına gideceklerini bildirdiler. Şirketler, söz verdikleri uygulamaya ise 1 Mayıs tarihi itibariyle geçeceklerini de duyurdular. Doktorlar fazla tuz tüketiminin felç, yüksek tansiyon dâhil olmak üzere birçok hastalığa neden olduğunu belirtiyor. Amerika'da kişi başına günlük tüketilen tuz miktarı 3 bin 436 miligram. Yine doktorlar bir insanın normal günlük tüketmesi gereken tuz miktarının bin 500 miligram olduğunu belirtiyor. Bir Amerikalı günlük tuz ihtiyacından iki kat daha fazlasını tüketiyor. Tuz tüketimini azaltmak için bir araya gelen ekip, ABD genelinde restoran ve paket gıdalardaki tuz miktarını önümüzdeki 5 yılda yüzde 25 oranında azaltmayı hedefliyor. Aynı ekip, benzeri bir kampanya ile ülke genelinde tuz tüketimini yüzde 40 azaltan İngiltere'yi örnek gösteriyor. (CİHAN)