Öğretmenden girişimcilik dersi - Foto

Öğretmenden girişimcilik dersi - Foto
Polonya'da yüksek lisans eğitimi yaparken gördüğü sıcak patates cipsi standını Türkiye'ye taşıyarak kendi firmasını kuran tarih öğretmeni Mehmet Lüleci, girişimciliği ile örnek teşkil ediyor.
Yerinde üretilen, kar marjı yüksek cipsleri özel soslarıyla müşterilerinin beğenisine sunan genç girişimci, bir kaç ayda bayi sayısını 3'e çıkardı. Sakarya Üniversitesi Tarih Bölümü mezunu olan Mehmet Lüleci, Polonya'nın Bialystok Üniversitesi'nde yüksek lisans eğitimi yaparken sıcak patates cipsine olan ilgiyi gördü. Yerinde üretilen sıcak cipsi ülkesine taşımayı kafasına koyan genç girişimci, Lüle Cips firmasını kurarak isim hakkını aldı. Daha sonra Polonya'daki standın bir benzerini mühendis arkadaşlarıyla birlikte kuran Lüleci, yurt dışından getirttiği özel sos ve bambu çubuklarıyla sıcak patates cipslerini müşterinin beğenisine sundu. Ürünün karlı bir yatırım alanı olduğunu gören Mehmet Lüleci, İstanbul ve Berlin'de bayilik açmak için de kolları sıvadı. Sıcak patates cipsini diğer cipslerden ayıran özelliğinin müşterinin gözü önünde özel sosla hazırlanması olduğunu ifade eden Lüleci, "Cipsimiz katkı maddesiz ve sıcak şekilde müşterinin gözü önünde hazırlanıyor. İlk olarak ince kabuklu patatesleri seçiyoruz. Tasarımını yaptığımız makinede patatesleri erozyon şeklinde keserek bambu çubuklarına geçirip yağda kızartıyoruz. Patates kızardıktan sonra soslayıp müşteriye sunuyoruz. Sıcak cips 2 dakikada hazırlanıyor." dedi. Müşteriler için 7 farklı patates sosu hazırlattıklarını kaydeden Lüleci, bambu çubuklarını özel olarak Çin'den getirttiklerinin altını çizdi. Ürünün çok sıhhatli olduğunu vurgulayan Mehmet Lüleci, şunları söyledi: "Baharatları patatese göre hazırlatıyoruz. 35 santimetrelik bambu çubuğu kullanıyoruz. çubukları Çin'den getirtiyoruz. Türkiye'de bulunmuyor. Bambu çubukları yağda yanmıyor. Dolayısıyla sağlıklı oluyor. Kullandığımız yağı sık sık değiştiriyoruz. Müşterilerde yağı kontrol edip görebiliyorlar. Müşterilerimiz damak tatlarına göre baharatlarını seçip sağlıklı şekilde sıcak cipslerini yiyebiliyor." Seyyar satış olarak gibi görünse de sıcak patates cipsi satışının yüksek kar marjının bulunduğunu belirten genç girişimci, bu satış şeklini Türkiye'ye getirdikleri için mutlu olduğunu belirtti. "Yüksek kar marjı olan bir ürünü ülkeme kazandırdım." diyen Lüleci; "İlk başta bu kadar talep olacağını düşünmedik açıkçası. Bir yerden başlamak istedik. Kısa sürede karşılığını gördük. Bir kaç ayda Sakarya ve Düzce'de bayilikler verdim. Küçükten beri ticaretle uğraşmayı seviyorum. Yılsonuna kadar bayi sayımızı 10'a çıkartmak istiyorum. Yakında İstanbul ve Berlin'de de bayilikler açacağız." şeklinde konuştu. CİHAN
28 Eylül 2010 17:54
DİĞER HABERLER