Silifke yoğurdundan lokum
-Silifkenin yoğurdu ah seni kimler doğurdu
dizeleriyle hafızalarda yer edinen türküden
esinlenen cezerye ustası, yoğurttan lokum üretti
MERSİN (A.A) - Mersinde Silifkenin yoğurdu ah seni kimler
doğurdu dizeleriyle hafızalarda yer edinen türküden esinlenen cezerye ustası,
yoğurttan lokum üretti.
Silifkeli cezerye ustası Ali Özsu, gazetecilere yaptığı açıklamada,
Silifkenin yoğurdu ah seni kimler doğurdu, Seni doğuran ana balınan mı
yoğurdu dizeleriyle bilinen türküden esinlenerek yoğurt lokum üretmeye karar
verdiğini anlattı.
4 yıldır meşhur Silifke yoğurdundan lokum üretebilmek için çalıştığını ifade
eden Özsu, şunları söyledi:
Tadı yakalayabilmek için büyük uğraşlar verdim. Sonuçta yoğurt lokumu
ürettiğim için çok mutluyum. İlçemize gelen yerli ve yabancı turistler, dünyaca
ünlü meşhur Silifke yoğurdunu ülkelerine veya memleketlerine götüremiyorlardı.
Ancak burada tadabiliyorlardı. Silifke yoğurdundan lokum üretebilirsem herkes
gönül rahatlığıyla ülkelerine ve memleketlerine götürebilir diye düşündüm.
Başardığım için çok mutluyum.
Gelen siparişler doğrultusunda değişik illere yoğurttan yapılmış lokum
göndermeye başladıklarını bildiren Özsu, şöyle devam etti:
Yoğurtlu lokumu yoğurt, nişasta ve şeker ile yapıyorum. Yaklaşık 4 saatlik
bir işlemin ardından hazırladığım lokumun içerisine fındık koyuyorum. Dileyen
herkes gönül rahatlığı ile bu lokumları tadabilir. Şekeri az, hazmı kolay olan bu
lokumların çok sevileceğine inanıyorum.
Muhabir: Hüseyin Haskan / Kerem Kocalar
Yayıncı: Tevfik Işık