Sarımsak et, kümes hayvanları veya balık yemekleri, salata, sebze, sos veya çorba gibi bir çok yemeği güzel rahiyasıyla zenginleştirir ve mutfakta birçok şekilde kullanılabilir. Ancak sadece bu da değil değerli içerikleri nedeniyle sarımsağın düzenli tüketimi sağlık üzerinde olumlu bir etkiye bile sahip olabilir.

Sarımsak, ikincil bitki maddelerinin yanı sıra C vitamini, B vitaminleri, potasyum, fosfor ve demir açısından da zengindir. Ama her gün sarımsak yediğinizde vücutta tam olarak ne oluyor?

Özellikle soğuk mevsimde bağışıklık sisteminiz için iyi bir şeyler yapmak istiyorsanız daha fazla sarımsak yemelisiniz. Çünkü soğan sebzesi soğuk algınlığı, solunum yolu enfeksiyonları ve benzerlerini önlemek için gerçek bir mucize silahtır.

Nedeni? Sarımsağın kokusundan sorumlu bir kükürt bileşiği olan yumruda bulunan allisin, iltihap önleyici etkiye sahiptir. Bunun dışında sarımsak, vücuttaki serbest radikallerle savaşan ve böylece vücudun kendi savunmasını ek olarak destekleyen C vitamini içerir.

Araştırmalar, sarımsaktaki allisin maddesinin tansiyon üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. Yumrunun düzenli tüketimi, kan damarlarını gevşetmeli ve genişletmeli ve kanın akış özelliklerini iyileştirmelidir bu, kan basıncını düşürür ve daha fazla kardiyovasküler hastalığı önler.

 

Ancak sarımsağın kan sulandırıcı etkisi nedeniyle, bazı insan gruplarına dikkat edilmesi önerilir. Pıhtılaşma bozukluğunuz varsa, kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız veya tansiyonunuz düşükse, olası durumları önceden doktorunuzla konuşmalısınız.

Ağır bağırsak ve kabızlık rahatsız edicidir ve karın ağrısı, gaz ve şişkinlik gibi semptomlar eşlik edebilir. Buna doğru beslenmeyle, örneğin sarımsakla karşı koyabilirsiniz: Mide mukoza zarlarını uyarır, bu da daha fazla sindirim sıvısı üretir ve böylece sindirimi uyarır.

 

Bunun dışında içerdiği kükürt bileşikleri mikrop öldürücü etkisinden dolayı bağırsak florası üzerinde olumlu etki gösterir. Ancak sarımsak söz konusu olduğunda, zehiri oluşturan miktarıdır çünkü çok fazla miktarda alındığında mideyi ve bağırsakları tahriş edebilir ve mide yanması gibi semptomlara neden olabilir.

Sarımsak, vücuda güçlü antioksidanlar sağlayarak hücresel hasarı azaltabilir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir.

Sarımsak, kolesterol seviyelerini düşürebilir, kan basıncını düzeltebilir ve kan pıhtılaşmasını önleyebilir. Bu özellikler, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltabilir, böylece kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.

Sarımsak, doğal antibiyotik ve antiviral özelliklere sahiptir. Günlük sarımsak tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilir.

Sarımsak, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Kronik iltihaplanma, birçok hastalığın temelinde yatan bir faktördür; bu yüzden sarımsak tüketimi, inflamasyonu azaltarak bir dizi sağlık sorununun önlenmesine katkıda bulunabilir.

Araştırmalar, sarımsak tüketiminin bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini göstermektedir.  Sarımsak, kanser hücrelerinin büyümesini durdurabilen ve apoptozis adı verilen doğal hücresel ölüm sürecini teşvik edebilen bileşenler içerir.

Sarımsak, kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltabilir. Bu, yaşlanma sürecinde kemik sağlığını koruma açısından önemlidir.