Üreticisine kabak tadı verdi
-Eskişehirin merkez Tepebaşı ilçesine bağlı Kızılinler
köyünde bal kabağı, üreticinin elinde kaldı
-Köy Muhtarı İsmail Kızılinler: Kızılinler bal kabağı,
Anzer balı gibi kıymetlidir. Bizim bal kab
ESKİŞEHİR (A.A) - Oktay Özden - Eskişehirin merkez Tepebaşı
ilçesine bağlı Kızılinler köyünde bal kabağı, üreticinin elinde kaldı.
Kızılinler Köyü Muhtarı İsmail Kızılinler, AA muhabirine, kente 15 kilometre
mesafede bulunan köylerinde 87 hanenin yaklaşık 60ının çiftçilikle uğraştığını
ve köyde yetiştirilen ürünlerin başında, bal kabağının geldiğini söyledi.
Kızılinlerde yetiştirilen kilosu 30-35 kuruş arası alıcı bulan bal
kabağının, kalitesinin bilinen bir mahsul olduğunu ifade eden Kızılinler, bu yıl
köyde bin tonu aşkın ürün elde edildiğini bildirdi.
Meşhur bal kabaklarının şu ana kadar üreticinin elinde kalmaması gerektiğini
dile getiren Kızılinler, Bal kabağı, bizim toprağımızda daha verimli, kaliteli
oluyor. Alanlar da memnun. Köyde eskiden genç nüfus çoktu ve daha çok bal kabağı
ekiliyordu. Bal kabağı da her yerde bilinmiyordu. Bilinmediği için de esnaf ve
tüccarlar, köyümüze gelirdi. Bugün eskisi gibi değil, korsan taksi gibi birçok
yerde bal kabağı yetiştiriliyor. Mahsulü de ucuza veriyorlar ve esnaf da artık
kaliteye bakmıyor. Böyle olunca bizde satışta güçlük çekmeye başladık dedi.
Ayrıca köyde cep telefonları çekmediği için bal kabağı alıcılarıyla rahat
iletişim kuramadıklarına dikkati çeken Kızılinler, Cep telefonları çekmediği
için alıcılarla tam irtibat sağlayamamamız en büyük sıkıntımız. Şehre yakın
olmamıza rağmen bu konuda mağduruz. Bu çağda, bu mağduriyetimizin giderilmesi
gerekiyor. Köy girişine hem bilgilendirme hem sitem amaçlı üzerinde Dikkat!
Kızılinler köyünde cep telefonu çekmez yazılı iki levha yerleştirdik diye
konuştu.
Kızılinler, her birinin ağırlığı 15 ile 20 kilo arasında değişen bal
kabaklarının dayanıklı ve lezzetli olduğunu anlatarak, şunları kaydetti:
Kızılinler bal kabağı, Anzer balı gibi kıymetlidir. Bizim bal kabağımız
kolay kolay çürümüyor, beyaz olduğu için daha dayanıklı oluyor. Birçok yerde
yetiştirilen bal kabağının içi, yılbaşı geldiğinde boşalıyor. Ocak, şubat hatta
mart ayına kadar tüketilebiliyor.
Bal kabağı yetiştiricisi İsmail Tunçyürek de, son yıllarda bal kabağı
üretimde, köy nüfusunun yaşlanması sebebiyle azalma olduğunu aktardı.
Bal kabaklarını, İstanbul, İzmir, Mersin, Adapazarı başta olmak üzere birçok
kente toptancılar aracılığıyla ulaştırdıklarını aktaran Tunçyürek, şöyle konuştu:
Şu ana kadar bal kabaklarının köyümüzde kalmaması gerekiyordu. Daha
müşteri bekleyen arkadaşlarımız var. Girdiler yüksek, bunun karşılığında
sattığımız malın karşılığını kendimiz belirleyemiyoruz. Pazarlık sonucu anlaşmaya
varıyoruz ve istediğimiz fiyatı da alamıyoruz. Bundan 4-5 sene önce kilosu 37-40
kuruş arasında bal kabağı satıldı. Seneye ne olacağı belli değil. Bal kabağı,
donarsa çöpe gider. Bu yüzden üzerleri balyalarla ve brandayla örtülüp korunacak.
Eskişehirde kış şartları sert olduğu için ancak yılbaşına kadar koruyabiliriz.
Köyümüzde depoda yok. Bal kabaklarını açıkta muhafaza etmek çok zor.
Üretici Harun Sabah ise her yıl nisan ayında ektikleri bal kabaklarını eylül
ayı sonlarında tarladan topladıklarını anlattı.
Bu yıl 15 ton bal kabağı üretimi yaptığını bildiren Sabah, Şu anda köy
dışındaki açık alanlara taşıdığımız mahsulümüze müşteri beklemekteyiz. Bal
kabağının fiyatı, 3-4 yıldır değişmedi. Müşterimiz azaldı, alıcı bekliyoruz
ifadesini kullandı.
Yayıncı: Mürsel Çetin