Diyetisyen Sema Mamak, yumurtanın vücutta kullanım oranı en yüksek olan proteine sahip olduğunu belirtti. Mamak, protein kalitesi açısından sırasıyla tavuk eti, kırmızı et, peynir, süt, yoğurt, kuru baklagillerin yer aldığını ifade etti. Mamak ayrıca, kaşarın en yağlı peynir grubunda yerini aldığını, ancak iyi bir kalsiyum ve çinko kaynağı olduğunu söyledi. Mamak'a göre beyaz peynir kalsiyum bakımından çok zengin olmasa da iyi bir D vitamini sağlayıcısı. Kilo sorunu yaşayan kişiler, her iki tür peynirin tüketiminde de aşırıya kaçmamalı.