11-BİBERİYE: Bi­be­ri­ye­nin sağ­lık açı­sın­dan ve ki­lo den­ge­si­ni sağ­la­ma­da fay­da­lı ol­ma­sı­nın ne­de­ni içe­ri­ğin­de bu­lu­nan ka­fe­ik asit ve roz­ma­ri­nik asit, ter­ben­ler ve mo­no­ter­ben­ler ad­lı bit­ki bi­leş­ke­le­ri, E vi­ta­mi­ni gi­bi an­ti­ok­si­dan­lar ve fla­vo­no­id­ler­dir.