Beşler Makarna, 'glutensiz' makarna üretti. Beşler Makarna Genel Müdür Kemal Çakmak, ''glutensiz'' makarnanın tanıtımı için Alaturka Resturant'ta düzenlediği basın toplantısında, glutensiz makarnanın yakın zamanda çölyak hastalarının beğenisini kazanacağına ve sofralarda yerini alacağına inandığını söyledi. Beşler Makarna olarak, toplum sağlığının iyileştirilmesine katkı sağlamak için çalıştıklarını ve Türkiye'de bir ilki gerçekleştirmenin heyecanını yaşadıklarını dile getiren Çakmak, şöyle konuştu: ''Çölyak hastaları için ürettiğimiz glutensiz makarnayı sizlere sunmaktan büyük gurur ve mutluluk duyuyorum. Makarnada en üst kaliteyi tüketiciye sunduğumuz, kutulu premium ürünümüz olan 'Santa Sophia'nın ardından, glutensiz makarna ile sektöre bir kez daha öncülük etmenin sevincini yaşıyoruz. Çölyak hastalarının makarna yiyebilmesi için Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü işbirliğiyle 2 yıl boyunca araştırma-geliştirme faaliyetleri yürüttük. Sağlıklı, besleyici, lezzetli bir gıda olan makarnanın, hepimizin hakkı olduğuna inanıyoruz. Beşler glutensiz makarnayı, çölyak hastalarının yaşam kalitesini artırmak, kısıtlı yemek seçeneklerini zenginleştirmek amacıyla, toplumsal sorumluluk anlayışımız doğrultusunda ürettik. Glutensiz makarnanın yakın zamanda çölyak hastalarının beğenisini kazanacağına ve sofralarda yerini alacağına inanıyorum.'' Çakmak, projeyi hayata geçirirken diğer amaçlarının da yeterli ölçüde bilinmeyen çölyak hastalığına dikkat çekmek olduğunu vurguladı. Çölyak hastalarının, glutensiz makarnayı ithal ürünlere kıyasla yüzde 50 daha ucuz fiyatla tüketebilecek olmalarının da projenin önemini arttırdığını dile getiren Çakmak, makarnanın üretilmesinde emeği geçen Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerine teşekkür etti. Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şenol İbanoğlu'nun da katıldığı toplantıda Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Derya Ukal, Genel Müdür Kemal Çakmak'a plaket verdi. (GÖZ-SEÇ-TNÇ)09.10.2011 12:46:24