Ekmek üreticileri, Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) önderliğindeki zirvede sektörün sıkıntılarına çözüm aradı. EBSO, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası, İzmir Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği, Ekmekçiler Odası ile Türkiye Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası temsilcilerinin katıldığı zirvede, özellikle sağlığı tehdit eden merdivenaltı üretim masaya yatırıldı. Çözüm için eylem planı oluşturulması kararlaştırıldı. Sektör temsilcilerinin 6 Mayıs 2015'te tekrar biraraya gelerek son şeklini vermeyi kararlaştırdığı eylem planında, izinsiz ve hijyenik olmayan şartlarda kayıtdışı ekmek üretiminin önüne geçilmesi, üretimin Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliği'ne uygun olması için bir dizi önlem alınması gibi hususlar yer aldı.

EBSO Fırın Ürünleri Sanayi Meslek Komitesi Başkanı Abit Eser, toplantıda ekmek üretim ve satışında yaşanan sıkıntıları ele aldıklarını söyledi. Ayrıca Manisa'daki bir denetimde, hayvan yemi kullanılarak ekmek üretimi yapıldığının tespit edildiğini hatırlatarak, "Bu hadiseden sonra üretici, tüccar, sanayici, esnaf, tüketici ve işveren olmak üzere sektörün tüm bileşenleri, EBSO'nun önderliği ve evsahipliğinde biraraya gelerek yol haritasını görüştü. İzinsiz ve hijyenik olmayan şartlarda, kayıtdışı ekmek üretimiyle Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliği başta olmak üzere uygun olmayan şartlarda ekmek satışlarını önlemek için neler yapılması gerektiğini masaya yatırdık. Önümüzdeki toplantıda, sorunlara kesin çözüm bulma yönünde adımlar atmayı hedefledik." dedi.

EBSO Meclis Üyesi Soner Çelik de sokak aralarında ve pazaryerlerinde açıkta ekmek satıldığını, nerede ve hangi şartlarda üretildiklerinin belli olmadığına dikkat çekerek, "Halkımıza buradan bir kez daha sesleniyoruz. Menşei belli olmayan, üzerinde nerede üretildiği yazmayan ekmekleri almasınlar. Evladınızın, ailenizin, kendinizin sağlığıyla oynamayın." dedi. Çelik, sektörün yaşadığı sıkıntıları ise âtıl kapasite, firmalar arası haksız rekabet ve üretim girdilerindeki artışlar olarak sıraladı.

Ekmek zirvesine Abit Eser, Soner Çelik, Yusuf Vangöl, Ercan Yaşar, Fikret Boz, İzzettin Akıncı, Nihat Sağır, Mustafa Altınbay, İlhami Sevin, Erdal Aktürk, Mustafa Dalgıç, Faruk Demir, Bilge Keykubat, Gözde Sevilmiş, İsmail Daşçı, Özgür Pekmezci, Fikri Sırtı, Birol Yılmaz, Veli Velioğlu, Muharrem Özdestan, Hüseyin Sağır, Coşkun Velioğlu, Yahha Özdemir ve Veysel Karani Duran katıldı. CİHAN