2011 - Ramazan Çay - Bilecik'in Osmaneli ilçe belediyesi, bölgeye özgü ayvanın lokumunu yapıp satarak hem para kazanıyor hem de yörenin tanıtımını yapıyor. Osmaneli Belediye Başkanı Mehmet Isıkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kendine özgü aromasıyla bölgeyle birlikte anılan ayvanın lokumunu yaptırdıklarını belirterek, bu lokumun hem kendi ilçelerine hem de çevredeki ilçelere önemli ekonomik ve turistik katkıda bulunduğunu belirtti. Ayva lokumunun piyasada tutulduğunu, Bilecik ve ilçelerinin yanı sıra çevre illerdeki marketlere sevkiyat yaptıklarını ifade eden Isıkan, şöyle konuştu: ''Günde 1 ton ayva lokumu üretiyoruz. Bölgedeki çiftçilerimizin ürettikleri ayvanın yüzde 10-15'ini biz satın alıyoruz. Bu da üreticiye önemli katkı sağlıyor. Osmaneli ilçemizde ayva lokumu yapmaya başlamadan önce çiftçinin bir kısmı ayva ağaçlarını sökmüş, bunun yerine başka fidanlar dikmeye başlamışlardı. Biz ayva lokumu üretmeye başlayınca ayva ağaçlarının sökümü durduğu gibi yeni ayva bahçeleri oluşmaya başladı. Ayva lokumu üreterek hem pazar oluşturuyoruz hem de ayva fiyatlarında istikrar sağlıyoruz. Şu anda üretimimiz 3 yıl öncekine göre 3 kat artmış durumda. Bu alanda 9 işçimiz çalışıyor. Ayva lokumunun yanı sıra pişmaniye, saray helvası ve cezerye imalatına başladık.'' -AYVA LOKUMU ÜRETME FİKRİ NASIL DOĞDU?- Isıkan, yöreye özgü ayvanın büyük ve sulu olduğunu ifade ederek, şunları söyledi: ''Ayva lokumunun yapımı 17. yüzyıla dayanır. Ayva, nişasta, şeker ve su ile imal edilmiş. Osmaneli ayva lokumunda katkı maddesi yok. Renklendirici ve aroma kullanılmaz, tamamen doğaldır. Rahmetli belediye başkanımız Selahattin Çetintaş ile Osmaneli'nin tarihi evlerini turizme kazandırmak adına yaptığımız incelemeler kapsamında Beypazarı evlerini görmeye gitmiştik. Buradaki hane sahipleriyle görüşmüştük. Beypazarı'nın havucu meşhur. Yöre halkı bu havucu lokum olarak düşünmüş, farklı bir sektör olarak piyasaya sürmüş. Yani havucu değerlendirmişler. Gül lokumunu, başka meyvelerin lokumlarını da gördük. 'Bizim de ayvamız meşhur, tonlarca ayva adeta yere dökülüyor' dedik ve ayva lokumu üretme fikrini oluşturduk. Osmaneli'ye döner dönmez lokum ustası bulduk ve kolları sıvadık. İstanbul'da fuar vardı. 'İlçeye ait ne götürebiliriz' diye düşündüğümüzde ayva lokumu aklımıza geldi. Ürettiğimiz lokumu bu fuarda sergiledik. Yoğun talep görünce lokumun tescili için müracaat ettik ve marka tescilini aldık. Osmaneli ayvalarını Ankara'nın Beypazarı ilçesine gönderdik ve burada lokum yaptırmaya başladık.'' -''2010'DA ÜRETİM TESİSİNİ BURADA KURDUK''- Türk Patent Enstitüsüne müracaat ettiklerini, 7 ay süren inceleme sırasında öncü fikirlere destek olan TÜBİTAK'la da görüştüklerini belirten Isıkan, ''Yaklaşık 4 bin liraya mal olan patentin bedelini TÜBİTAK karşıladı. 2006'dan bu yana yaklaşık 4 yıl lokumu Beypazarı ilçesinde ürettirdik. 2010 başlarından itibaren de kurduğumuz kendi tesisimizde üretmeye başladık'' dedi. Isıkan, ''Kırsal Yatırımların Desteklenmesi Projesi'' kapsamında hazırladıkları ayva lokumu üretme projesinin onaylanmasıyla 510 bin lira maliyetin 250 bin lirasını devletten hibe olarak aldıklarını ifade ederek, şunları kaydetti: ''Böylece 2010'da üretim tesisini burada kurduk. Üretim tesisimiz toplam 460 metrekare kapalı alana sahip. 600 bin liralık daha yatırım yaptık ve ayva lokumunun yanı sıra Osmaneli cezeryesini, pişmaniyesini, saray helvasını ürettik. Günlük bir ton üretimini yaptığımız Osmaneli ayva lokumu ilçemizin tanıtımına büyük katkıda bulunuyor. İnhisar ilçemizin de narı meşhurdur. İnhisar Belediyesine de nar lokumu yapmaya başladık.'' (RÇ-TAR-HAN)13.09.2011 13:31:59