İRMİKLİ SARAY TATLISI: Malzemeler : 14 Dilim Tost Ekmeği 1 Litre Süt 1 Su B. Toz Şeker 7 Çorba K. İrmik 2 Parça Damla Sakızı Şerbeti İçin: 2 Su B. Su 2 Su B. Toz Şeker 1 Dilim Limon Üzeri İçin: Pirinç Yeşil Fıstık Hazırlanışı : Tencereye sütü, irmiği, damla sakızını ve şekeri koyun. Topaklanmaması için karıştırarak pişirin. Ekmeklerin kabuklarını kesip içini iyice ufalayın. Yağlanmış kelepçeli fırın kabına koyup elinizle bastırın. İrmikli krema karışımını ekmeklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Tatlı pişince soğumaya bırakın. Suyu, şekeri ve limon dilimini tencerede kaynatın. Soğuyan tatlıya şerbeti sıcakken dökün. Üzerini süslemek için pirinç fıstık serpin. PATLICANLI KAYIKTA MAKARNA: Malzemeler : 3 bostan patlıcan yarım p. makarna 200 gr kıyma 1 kuru soğan 2 sivri biber 1 tatlı k. salça 1 domates 1 tutam maydanoz 1 çorba k. tereyağı zeytinyağı tuz,karabiber Üzeri için: 100 gr kaşar peyniri rendesi 1 tutam fesleğen Hazırlanışı : Bostan patlıcanları ortadan ikiye kesilerek iç kısmı kullanılmak üzere çıkarılır.Daha sonra üzerine yağ sürülerek fırına verilip yarı kıvamda pişirilir. Bu arada makarna tuzu ayarlanmış suda haşlanır. Diğer tarafta iç harcı hazırlanır. Bunun için kuru soğanve biber yemeklik soğranarak yağda kavrulur. Üzerine salça, doğranmış patlıcan içi, kıyma ve maydanoz konularak kavrulur. Tuzu ve baharatı ayarlanır. En son pişirilmiş ve suyu süzülmüş makarnalar da eklenerek iç harç hazırlanmış olur. Fırında yarı kıvamda pişirilen patlıcanlar alınarak hazırlanan harç ile doldurulur. En son üzerine kaşar peyniri rendesi ve bir dilim domates konularak 180 derecelik fırında pişrilir. Servis yaparken üzerine doğranmış fesleğen yaprağı serpilir. EZOGELİN ÇORBASI: TÜM RAMAZAN TARİFLERİ İÇİN - TIKLAYIN