Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre ticari süt işletmelerince Mart ayında 802 bin 275 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 arttı. Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti.

Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 129 bin 162 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,7 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 52 bin 751 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 5 bin 594 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 113,3 artış gösterdi.

Yoğurt üretimi 91 bin 936 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,6 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 bin 536 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,7 arttı.

Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 0,1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 arttı.

Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 6,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 arttı.
Kesilen tavuk sayısı 100 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 455 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 13,8 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,2 arttı. Mart ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 23,3 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 28 arttı.
Tavuk eti üretimi 170 bin 104 ton, hindi eti üretimi ise 4 140 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 13,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,7 arttı. Mart ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 19,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 arttı.

CİHAN