Türkiye İstatistik Kurumu’nun paylaştığı bilgilere göre Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 674 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,3 azalış gösterdi.

Bununla birlikte süt ürünleri üretiminde de azalış yaşandı. İnek peyniri üretimi 57 bin 93 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 azaldı.

Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 645 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,3 geriledi.

Yoğurt üretimi 97 bin 826 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,4 düştü. Ayran üretimi ise 62 bin 187 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,9 artış gösterdi.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Uzmanlar, üretimdeki azalma sebebiyle süt ve süt ürünlerinde zam olabileceği yönünde görüş bildirdiler.