Pandemi ve son yıllarda ekonomik krizle artan yoksullaşmanın etkisi, gıda sepetinde yer alan maddelerin ağırlıklarındaki değişimde de görüldü.

Ekmeğin ağırlığı yüzde 2,1738'den yüzde 2,4745'e, makarnanın ağırlığı yüzde 0,1591'den yüzde 0,1623'e, pirincin ağırlığı yüzde 0,3077'den yüzde 0,36'ya yükseldi.

Yufkanın ağırlığı 0,1002'den 0,1144'e yükseldi.

Dana etinin ağırlığı yüzde 2,1438'den yüzde yüzde 2,0120'ye geriledi. Kuzu etinin ağırlığı yüzde 0,9770'den yüzde 0,9820'ye, tavuk etinin ağırlığı yüzde 0,8320'den yüzde 1,1435'e, sakatatın ağırlığı yüzde 0,0397'den yüzde 0,0556'ya yükseldi.

2018 yılına kadar enflasyon sepetinde ağırlığı gerileyen ekmeğin, 2019’dan itibaren yönünü değiştirmesi ve son iki yılda sofralardaki ağırlığının artışı dikkat çekti.

Makarnanın enflasyon sepetindeki ağırlığının da 2017 sonrasında düzenli olarak arttığı görüldü.

TÜİK verilerine göre, son 1 yılda ekmek fiyatları yüzde 17,78, makarna fiyatları yüzde 20,53 artış gösterdi. Ekmek ve makarnadaki artış oranı yüzde 14,97 olan enflasyon oranının belirgin şekilde üzerine çıktı.

TÜİK tarafından yayımlanan açıklama notunda, pandeminin etkisine değinilerek şöyle denildi:

“2020 yılında ortaya çıkan COVID-19 salgını, hanehalkı tüketim harcamalarını önemli derece etkilemiştir. Salgın sebebiyle tüketim alışkanlıklarında oluşan değişimlerin bir kısmı geçici olurken, bazılarının ise uzun süre devam edeceği öngörülmektedir.”

2020 yılında 418 olan TÜİK'in enflasyon sepetindeki madde sayısı 2021'de 415'e düştü. Turşu ve sweatshirt (kadınlar için) sepete eklendi.

Tere, erik, normal buzdolabı (derin donduruculu), karışım kumaşlar ve şofben ise sepetten çıkan maddeler oldu.

TÜİK, hanehalkı bütçe anketi (HBA) verilerine göre, TÜFE sepetinde yer alan mal ve hizmetler hanehalklarının en güncel tüketim yapısını yansıtacak şekilde güncellediğini belirtiyor.