İsmihan Özgüven - Metabolizmayı hızlandırarak zayıflattığı gerekçesiyle, çok acı olmasına rağmen kilo vermek isteyenlerin son dönemde büyük ilgi gösterdiği Samandağ biberini, yoğun talep nedeniyle yetiştirildiği ilçede bile bulmanın zorlaştığı bildirildi. Hatay'ın Samandağ ilçesi Ziraat Odası Başkanı Selim Kamacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, nisan ayında açıkta ve serada ekimi yapılan biberin hasadında sona yaklaşıldığını, dekara yaklaşık 600 kilo ürün alındığını söyledi. Bu yıl sıcakların geç gelmesi ve aşırı rüzgar olması nedeniyle biberlerin geç olgunlaştığını ifade eden Kamacı, ancak daha ürün olgunlaşmadan Türkiye'nin dört bir yanından zayıflamak isteyenlerin kendilerini arayarak sipariş verdiğini kaydetti. Hasadına başlanmasının ardından ürünleri talep doğrultusunda Türkiye'nin hemen hemen her iline gönderdiklerini vurgulayan Kamacı, şöyle devam etti: ''Yıllardır ekimini gerçekleştirdiğimiz ve yüzde 100 yerli tohumdan yetiştirilen Samandağ biberimizin ünü bu yıl bir anda arttı. Bazı ünlülerin televizyon ve gazetelerde bu biberi yiyerek zayıfladıklarını söylemesi üzerine Ziraat Odası'nın telefonları adeta kilitlendi. Bizler de arayan herkese kargoyla biber göndermeye gayret ettik. Hasadın sonuna gelmemize rağmen hala arayıp biber talebinde bulunanlar var. Samandağ'da yerli halk tarafından çok fazla tüketilen ve ilçemizin ismiyle alınan acı biber eskiden bol miktarda bulunur, manavlarda satılırdı. Zayıflatıcı olduğu gerekçesiyle ünü bir anda sınırları aşan biberimizi ilçede bile görmek çok zor hale geldi. Dışardan gelen siparişlere cevap vermeye çalıştığımız için artık Samandağlılar eskisi gibi biber yiyemez oldu.'' Bibere olan yoğun talebin üreticisinin yüzünü güldürdüğünü belirten Kamacı, daha önceki yıllarda sezon başında fiyatı yüksek olan biberin hasat sonuna doğru talebin çok olmaması ve başka illere gönderilmemesi nedeniyle daha aşağılara düştüğünü, ancak bu yıl ürünün toplandığı ilk günden bu yana 5 liradan alıcı bulmaya devam ettiğini kaydetti. Yaklaşık 18 bin dekarda yetiştiriciliği yapılan biberin önümüzdeki yıl artan talep nedeniyle daha fazla alanda ekileceğinin altını çizen Kamacı, ''Önümüzdeki yıl gelecek talebi karşılayabilmek için çiftçilerimiz şimdiden hazırlık yapıyor. Bu yıl aldıkları ürünlerin en iyilerini belirleyerek tohumlarını seçiyor'' diye konuştu. Birçok kişinin kendilerinden biberin yanı sıra tohum talebinde de bulunduğunu vurgulayan Kamacı, ''Biberi koruma altına almak istiyoruz. Biberimizi tescil ettirmek için çalışma başlatacağız. Samandağ biberinin coğrafi işaretlemesini yaparak hem ilçemizin adını daha çok duyuracağız hem de biberin ekonomiye katkısını arttıracağız'' dedi. Gönderdikleri tohumların toprak ve iklim özelliği nedeniyle başka bölgelerde Samandağ'da yetiştirilenle aynı özelliği taşımayacağına dikkati çeken Kamacı, vatandaşların ilçede yetiştirilen biberlerden almasının daha uygun olduğunu söyledi. Kamacı, çok acı olması nedeniyle herkesin kolay kolay yiyemediği Samandağ biberinin yeşil ve kırmızı olarak yemeklerle birlikte tüketilmesinin yanı sıra salçasının da yapılabildiğini, hatta kurutularak dolmalık olarak da kullanılabildiğini belirtti. -SAMANDAĞ BİBERİ HAPLARINA DİKKAT - Zayıflattığı gerekçesiyle çok fazla tercih edilir hale gelen Samandağ biberinden üretildiği iddia edilen bazı hapların internet üzerinden pazarlandığını vurgulayan Kamacı, ''Piyasada bulunan hapların Samandağ'da yetiştirilen biberle bir ilgisi yok. Bu hapları alarak zayıflamak isteyenler dikkatli olsun. Bazı kötü niyetli kişiler biberimizin ismini kullanarak piyasaya farklı ürünler sürüyor. Vatandaşlarımız fırsattan yararlanmak isteyen bu kişilere kanmasın. İsteyen herkese yetişebildiğimiz ölçüde biber göndermeye çalışıyoruz'' diye konuştu. (İSÖ-ERS-ABK)02.09.2011 12:13:49